Zitronensäure-Monohydrat
Wird in Lebensmitteln und industriellen Anwendungen als Säuerungsmittel und Chelatbildner verwendet
Chemische Formel: C6H8O7·H2O
CAS-Nr.: 5949-29-1
Physikalische Form: Fest
Wichtige Anwendungen: Pharmazie, Lebensmittelzusatzstoffe