Zitronensäure wasserfrei
Wird als Säuerungsmittel, Aroma- und Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Auch Antioxidationsmittel, Weichmacher und Waschmittel-Builder.
Chemische Formel: C6H8O7
CAS-Nr.: 77-92-9
Physikalische Form: Fest (Pulver)
Wichtige Anwendungen: Säuerungsmittel